Coşkun Et’in günün her öğününe tat katan ve kırmızı et tutkunlarına bambaşka bir lezzet deneyimi yaşatan şarküteri ürünlerinden biri olan sosis çeşitleriyle tanışmaya hazır mısınız? Coşkun sosis çeşitleri, %100 dana etinden en doğal yöntemlerle üretilip hijyenik ortamlarda paketlenerek tüketicisiyle buluşuyor. Kahvaltı sofralarından gün içindeki lezzetli atıştırmalıklara ve akşam yemeklerine kadar her öğündeki pek çok tarife lezzet katıyor.

Coşkun Et’in birbirinden lezzetli sosis çeşitleri artık bir tık uzağınızda! Siz de markanın online alışveriş ayrıcalıklarıyla sofralarınıza taşıdığı kahvaltılık seçenekleri ve şarküteri ürünlerinin yanı sıra taze ya da dondurulmuş kırmızı et ürünlerine de coskunet.com.tr adresi üzerinden ulaşabilirsiniz. Coşkun Et’in yarım asırlık tecrübesi ve kalitesiyle kapınıza kadar ulaştırdığı birbirinden lezzetli ürünlerini sevdiklerinizle güven içerisinde tüketebilirsiniz.

Coşkun Et Kalitesiyle Sofralara Ulaşan Sosisin Yapımı ve Tarihçesi

Sosis, etin çeşitli baharatlarla lezzetlendirilmesinin ardından hayvan bağırsağı ya da sentetik kılıfın içerisine doldurulmasıyla üretilen bir şarküteri ürünü. Fermantasyon, kurutma veya dondurma gibi işlemlerden geçirildiği için uzun süre bozulmadan muhafaza edilebiliyor. Hazırlanışı ve içeriğiyle sucuğa çok benzese de aslında sucuk ve sosis farklı besinler. En temel fark, sucuk için etin önceden olgunlaştırılması ama sosisin taze etten üretilmesi.

Sosis yapımında kullanılacak olan et, ilk olarak istenen boyutlarda doğranarak küçültülüyor. Sonra yağ, su ve tuz eklenerek iyice yoğrulup bir hamur hâline getiriliyor. Bir sonraki aşama ise etin lezzetlendirilmesi. Sosis hamuruna çeşitli baharatlar eklendikten sonra “kuterleme” adı verilen bir işlem uygulanıyor. Sosisi lezzetlendirmek için çeşitli peynir türleri de tercih edilebiliyor. Kuterleme aşamasında hamur tekrar bıçaktan geçirilerek homojen bir kıvama getiriliyor. Sosisi doldurmak için doğal hayvan bağırsağı ya da ona yakın sentetik kılıflar kullanılıyor. Sentetik kılıflar, daha geçirgen oldukları ve etin fermantasyonunu destekledikleri için hayvan bağırsağından daha iyi sonuçlar sağlayabiliyor. Kuterden alınan etin kılıflama işlemi de tamamlanınca kılıf her iki yanından iyice bağlanıyor. Sosisler daha sonra kurutma, dumanlama ya da haşlama gibi ısıl işlemlerden geçirilip soğutuluyor. Bir süre dinlendirildikten sonra pastörizasyon uygulanıp vakumlu ambalajlarla paketlenerek tüketicinin beğenisine sunuluyor.

Özellikle pratik öğünler hazırlamak istediğinizde elinizin altındaki en lezzetli seçeneklerden biri olan sosisin aslında çok uzun bir geçmişi var. Etin kurutulması, tütsülenmesi ve tuzlanması; uzun süre bozulmadan muhafaza edebilmesi amacıyla en eski zamanlardan beri uygulanan geleneksel yöntemler. Ayrıca o dönemlerde besin çeşitliliği de bugünkü kadar geniş olmadığı için kesilen hayvanlardan elde edilen her ürün bir şekilde değerlendirilmek isteniyor. Bu sayede ortaya çıkan sosisin ilk olarak ne zaman tüketilmeye başlandığı bilinmese de adı Sümerler’den kalma belgelerde geçiyor. Baharat içerdiği için Hint, Orta Doğu ya da Çin mutfağında ortaya çıkmış olması ise muhtemel. Ayrıca Orta Çağ Avrupa’sında mutfaklarda en sık kullanılan ürünlerden biriydi. Bugün ise özellikle Alman mutfağının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra dünya genelinde epey yaygın tüketilen bir besin. İnsanlığın en eski zamanlardan beri keyifle tükettiği sosis çeşitlerini siz de Coşkun Et kalitesi ve güvenilirliğiyle mutfağınıza taşıyabilirsiniz.

Besleyici ve Nefis: Coşkun Et Sosis 

Mangalda usul usul pişip lezzetiyle gününüzü şenlendiren, kahvaltıyı her zamankinden daha cazip kılan veya gün içinde pratik ve hızlı öğünler hazırlayabilmenize imkân tanıyan sosis; besin değerleriyle de mutfakların olmazsa olmazı. %100 dana etinden üretilen Coşkun Et sosis çeşitleri, günlük protein ihtiyacınızı karşılamanın en lezzetli yollarından biri çünkü 100 gram sosis, bünyesinde 14 gram protein barındırıyor. Magnezyum, potasyum, demir, kalsiyum; C ve B6 vitaminlerini de içeriyor. Tüm bunlarla birlikte sosis kalori bakımından zengin olduğu için bu gıdayı ölçülü tüketmekte fayda var. Lezzetini, içerdiği yağ ve baharatlardan alan sosisin 100 gramında ortalama 346 kalori bulunuyor. 

Coşkun Et’in en kaliteli malzemeler ve doğal yöntemlerle üretip beğeninize sunduğu sosis çeşitleri, dengeli beslenmenin bir parçası hâline getirildiğinde pek çok fayda sağlar. Günlük kalori alımınızı dengeleyerek tükettiğinizde sosisin sunduğu faydaları şöyle sıralayabiliriz:

● Yağsız kırmızı etten üretilen sosisler, iyi bir protein kaynağı olmasının yanında bedenin ihtiyaç duyduğu dokuz esansiyel amino asidin tamamını sağlayabilir. Bu amino asitler ise beden gelişiminde büyük rol oynar.

● Yüksek kaliteli sosis çeşitleri, içerdikleri magnezyum ve potasyum sayesinde kan damarlarının esnekliğinin artmasına yardımcı olurken daha güçlü kalp kaslarını da destekler. Anemi gibi kan hastalıklarının oluşum riskini azaltabilir.

● Sosis, bünyesindeki B vitaminleri ile beynin fonksiyonlarını yerine getirebilmesine yardımcı olur. Bu sayede hafızayı da güçlendirebilir.

● Sosis çeşitlerinin içerdiği iyot, tiroit bezleri için oldukça gerekli bir mineral. Ayrıca guatr gibi tiroit hastalıklarının yaşanma riskini azaltabilir.

● Barındırdığı kalsiyum ve fosforla kas ve kemik sistemlerini destekler.

● Güçlü bir antioksidan olan ve bedeni serbest radikallerden, ağır metallerden arındıran E vitamini de sosiste bolca bulunur. Bu vitamin; cildi besleyerek yaşlanma belirtilerini erteleyebilir, sizi daha aydınlık ve sağlıklı bir cilde kavuşturabilir.

Sosis Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Sosis de diğer tüm şarküteri ürünleri gibi iyi etten doğru koşullarda üretilmediğinde sağlık için risk oluşturabilir. Kullanılan malzemeler, üretim aşamaları, paketleme ve saklanma koşulları gibi pek çok unsur; sosisin güvenilirliğini ve kalitesini etkiler. Dolayısıyla sosis satın alırken çok dikkatli olmalı ve seçiminizi özenle yapmalısınız. En iyi yol, güvenilir markaların ürünlerini tercih etmek. Bilinen, düzenli olarak denetlenen, halk sağlığını ve tüketici memnuniyetini önemseyen markalardan alışveriş yaptığınızda olumsuz koşullarda üretilen gıdaların sebep olacağı besin zehirlenmeleri riskinden kurtulmuş olursunuz. 

Dikkat etmeniz gereken diğer birkaç husus ise ürünün paketiyle ilgili. İlk olarak ürünün özenle paketlendiğinden emin olmalısınız. Şeffaf paketlerde satılan ürünleri tercih ederseniz küflenme, bozulma gibi gözle görülebilen olumsuzlukları kontrol edebilirsiniz. Ürünün son tüketim tarihinin geçmemiş olması da en önemli unsurlardan biri. Sosis çeşitlerinde ürün ile kılıf arasında hiç boşluk bulunmamalı. Ürünün kılıfında kabarmalar varsa satın almayabilirsiniz. Ürünü satın almadan önce mutlaka paket üzerindeki içerikleri okumalısınız. Et oranı yüksek ürünlerin protein değerleri de daha yüksek olur. Ayrıca kolesterol, nitrat gibi içerikler de paket üzerinde günlük alım miktarlarıyla verilmeli ve porsiyon değerleri, günlük alım miktarını aşmamalı.

Ürünü satın alıp açtıktan sonra da kalitesini ve güvenilirliğini kontrol etmek için deneyebileceğiniz yollar var. Ürünü koklamak, akla ilk gelenlerden biri. Kokusu sizi rahatsız etmiyorsa bir de ürünü parmaklarınızın arasında sıkmayı deneyin. Özenle üretilen sosis çeşitlerinde dolgu malzemesi kılıfın içerisinde iyice sıkışıp bütünleşir ve parmaklarınızla baskı uyguladığınızda şeklini korur. Ürünü kestiğinizde ise dışı ile içi arasında bir renk farkı bulunmamalı. Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise ürünün hangi et çeşitlerinden üretildiği. Üretim aşamasında maliyeti azaltmak amacıyla ürün içerisine çeşitli sakatatlar, beyaz et ya da türevleri karıştırılabilir. Güvenilir markalardan alışveriş yaptığınızda üründeki et çeşitleri ve oranları paket üzerinde mutlaka belirtilir. Yine de emin olmak isterseniz bir sosisi biraz su içerisinde kaynatarak ayrıştırabilirsiniz. Farklı renklerde ve diriliklerde pişen parçalar varsa bu durum, ürünün %100 dana etinden üretilmediği anlamına gelir.

Tüm bunları bir kenara bırakarak en lezzetli sosis çeşitlerini güvenle satın almak ve sevdiklerinizle huzur içerisinde tüketmek istiyorsanız Coşkun Et’in geniş ürün yelpazesine göz atabilirsiniz. Siz de hemen markanın avantajlı sosis fiyatlarını inceleyerek dilediğiniz ürünleri sepetinize ekleyin ve online alışveriş ayrıcalıklarının keyfini çıkarın!